Cortar los champiñones, reservando los tallos para hacer una sopa.
En una sartén, poner un poco de aceite de oliva y dorar el diente de ajo. Agregar los champiñones. Cocinar a fuego lento durante unos minutos, agregar el perejil, la sal y la pimienta. Reservar.
Colocar los champiñones salteados en un molde y agregar una cucharada de la nata fresca. Romper un huevo encima. Colocar los moldes en una fuente refractaria, llenar con agua y hornear durante 10 minutos.
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4 personas
10min de preparación y 10min de cocinado
