Terrina de 2 tipos de salmón

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Para 6 personas

Preparación 5 min

Ingredientes

500 g de salmón fresco
250 g de salmón ahumado
200 g de requesón
100 g de nata líquida
2 hojas de gelatina
Sal y pimienta
Eneldo
Limón

Preparación

Cocer el salmón fresco al vapor.
Forrar el fondo del molde con film transparente y colocar las lonchas de salmón al vapor.
Mezcla el salmón al vapor con el queso blanco y la nata. Espolvorear el eneldo y añadir un poco de zumo de limón.
Ablandar las hojas de gelatina en agua, exprimirlas bien y añadirlas a la mezcla anterior. Sazonar con sal y pimienta.
Verter en el molde por encima de las lonchas de salmón ahumado. Doblar las lonchas para cerrar la terrina.
Dejar reposar en un lugar fresco durante unas 4 horas.

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